特色餐饮技术培训常用指南,香巴香
发布:2020-07-18 18:47,更新:2010-01-01 00:00
特色餐饮技术培训
关于选址问题,尽量选择ren流相对比较大的地方。
1.hao两边是十字路口,人行道较宽,ren流量大,可视面宽阔;马路不能太宽,以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏,否则马路对面的顾客不方便过来消费;
2.有的路段ren流量大,但基本不产生消费,而是匆匆而过,要注意考察;
3、消费环境:要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平,以便针对消费者制定相应的促销活动。
4、门面因素:一般以深度不大于宽度为准,门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。
5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量,关键要看性价比。
特色餐饮技术培训
中低端市场面对的是老百姓消费,而gao端一般都是一些达官贵人,这类人消费能力高,但是及其不稳定的。
所以还是那句话:面向老百姓的餐饮才是永远的。
其次,要清楚老百姓现阶段需要什么,他们消费不会永远都停留在地摊上,谁都想要一个高品质的消费,因此分析其消费能力。
根据我目前对餐饮消费的了解,老百姓更趋向于消费中等,但是品质远远超过中等的产品。所以,为老百姓提供的餐饮,这个概念就应运而生。
特色餐饮技术培训
在选择良好的餐饮加盟连锁特许商时,应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等。
餐饮加盟连锁特许商应同意投资者带回审阅7个工作日,投资者可从以下方面加以判断:公平性,合理性,合法性,费用承受性,地域性限制,时效性,可操作性等,以及进入、推出机制是否完整。
良好的支持应有:1、地区市场商圈选择。2、人员配备与招募;3、地区市场产品定位与地域性产品开发;4、业前培训;5、开业准备,以及加盟项目经营过程中的后续服务等。
店面选址要把握以下三点:
1.十字路口,人行道较宽,ren流量大。马路中间zui好无隔离护栏,要不然对面的顾客不方便过来消费。
2.有的路段虽然ren流量比较大,但是流动性偏大,很少有驻足消费的,所以要多去看看商圈其他店铺生意情况。
3.了解附近居民的消费环境,考察店面周边消费人群的消费习惯,便于针对消费人群制定相应的促销活动。
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